【人民報消息】大多數的食物如果放置的地點合適，都會比較新鮮、美味，對健康更加有益。怎樣利用廚房最好的儲存食物，下面是一些介紹。
牛油果（鱷梨；酪梨）：最好儲存在冰箱或者櫃櫥裡。如果你的牛油果硬得像石頭，可以裝到紙袋裡面，放到料理臺或櫃檯上，2到5天就可以吃了。如果需要快點吃到鱷梨色拉醬，可以在紙袋裡放一顆蘋果或香蕉，可以早一天成熟。成熟後放進冰箱，可以存上3天。
水果：草莓、葡萄、菠蘿、覆盆子、西瓜和櫻桃，最好儲藏在冰箱裡，它們一旦摘下來就不會繼續成熟，只會腐敗。買回家之後立刻放進冰箱，可以延緩腐敗的發生。
桃子、李子、梨、哈密瓜、芒果、香蕉、西紅柿等，不管是留在樹上、放在店裡，還是在果盤中，都會繼續成熟。部份水果在買回家的時候還沒有完全成熟，將水果存放在料理臺上2到5天可以快點成熟。有些人不愛吃香蕉，是因為吃的香蕉沒有成熟，並且以為有褐色斑點的香蕉已經腐敗；其實香蕉的外皮變成褐色的時候，才是真正的成熟，最是香甜，而當香蕉的皮在冰箱內部凍成褐色時，內部還是會很新鮮。
麵包：最好放在櫃櫥裡或者料理臺上。只要留在原裝袋中，關緊袋口，不管是小麥、白麵包，或其它類型的麵包，在室溫下都可以保鮮4天，不過這點要取決於室內的濕度。雖然麵包在冰凍室內可以保鮮3個月，但是千萬別放進冰箱，冰箱會使麵包乾掉，而且陳舊得快。
咖啡：把咖啡放進密封的罐子裡，存放在櫃櫥中。如果放進冰箱或冷凍室，由於溫度不停的變化，會產生冷凝的水氣。
土豆、洋蔥、大蒜：最好存儲在櫃櫥裡。這些蔬菜來自涼爽、黑暗的泥土，在家裡也應該被保存在相似的環境中，不過不要放在一起。大蒜要單獨放，避免味道沁染進其它的食材裡；土豆不要和洋蔥混合放，它們的濕度會使洋蔥腐爛的快些。
橄欖油：最好藏在冰箱或櫃櫥裡面，遠離太陽的光線。黑暗可以保護橄欖油不受到熱量和氧氣的影響而腐敗。雖然冷空氣可能使橄欖油凍結，但是不會影響它的質量。如果櫥櫃很涼爽，橄欖油也可以儲藏在裡面。放在冰箱或涼爽的櫥櫃中，不蓋上蓋子可以保鮮1年，蓋上的話可以保鮮2年。
面粉：最好藏在冰箱或者櫃檯中。找個可以密封的容器，把面粉藏進冰箱，冷溫可以將白面粉保鮮2年，全谷面粉大約保鮮半年。如果不到一年就用完白面粉，放進密封的瓶或罐，留在料理臺就好。但是不管使用得多快，小麥粉都要放進冰箱。小麥裡面的油會使面粉很快腐敗。
小訣竅：別在冰箱頂上存儲任何食物。冰箱上面是溫暖的，會使任何食物腐敗。△