【人民報消息】（人民報記者楊令凱綜合報導）近來有一種叫「辣條」的東西，頗受年輕人歡迎，被網民稱為「史上最牛零食」。為了探訪辣條的製造過程，有媒體記者親自去生產工廠蹲點，一探究竟。
據新華網3月15日報導，這種袋裝小食品看似不起眼，卻幾乎出現在所有菜市場、小賣部的貨架上，在網店裡也賣得十分火爆。其消費群體數以百萬計，主體是各地中小學生、農村留守兒童。
銷售火爆 衛生堪慮
每到放學，北京小學生小明（化名）走出校門的第一站，都是走進校門西側的小賣店：「老板，一包辣條。」遞出一元錢，小明撕開包裝，拿出一根辣條放進嘴裡，順帶舔了舔沾上油膩的手指頭。走出小賣店，回家的路上有不少和他一樣邊走邊吃辣條的同學。喜歡這種零食的不只是小學生，據某網站調查，有55％的喜好購買人群在18歲至24歲之間。
記者在北京、河南等地十余所中小學校，發現校門口的小賣店裡都擺滿各種品牌的辣條。「好賣得很，每天至少能賣幾十包。」一小賣店老板說。
去年下半年，美國亞馬遜網站上爆出一張格外搶眼的圖片。一包在國內僅售5毛錢的辣條，在美國卻以超過10倍的價格售賣。在知名度飆升的同時，有關辣條的食品安全問題更引起民眾的注意。
不少受訪者對於辣條的第一印象是「臟得不得了」。一位網友稱，自己親身實驗試吃10包辣條並記錄下整個過程，「全部吃完大約用了一個半小時，之後從晚上7時一直腹瀉至深夜12時，次日去醫院被診斷為急性腸胃炎。」而在亞馬遜網站上，一些外國消費者留言表示，吃辣條後出現腹瀉等症狀。
這種以簡單的「面粉＋辣油＋食品添加劑」製成的小食品，為何會招致「不健康」、「不衛生」的質疑？記者來到生產辣條最多的河南一探究竟。
現場散亂 污水橫流
記者首先對鄭州市及新鄭市周邊的辣條生產廠進行地毯式搜索。出人意料的是，多處廠址已「人去廠空」，而包裝上所留的聯繫電話，多半是空號或暫停服務。
在鄭州市一家名叫「啟明食品廠」的廠址前，看到的卻是一片廢墟。當地村民說，廠子早在兩年前就拆了。然而，記者買到的該廠生產的「雞不可失」牌調味面製品，標註生產日期卻為2014年9月。
當地人告訴記者，找辣條廠只要聞到一股香精加辣油的味道就可以找到。
記者在河南省通許縣工業園裡，果然聞到濃重的辣條味。然而，走近了才發現廠門口掛的牌子卻是服裝廠，辣條廠隱藏在制衣車間的側面，一座占地近千平方米生產車間。工廠門口散亂的堆放著廢棄的鍋爐和水管，及一口碩大的散發著奇怪氣味的鐵桶，工廠旁邊還有一家小型玩具加工廠。
臨近中午，不時有女工從辣條廠的員工通道進出上廁所。緊鄰廠房的蹲式廁所裡，遍地污水橫流。從廁所出來後，這些女工就都直接急匆匆的跑回廠房，沒人洗手。
在這裏記者看到有更衣室、清洗間、消毒間，然而這些原本應該相互隔離的區域，大門全部敞開。可見這些更衣室、清洗間、消毒間都是為了檢查而設置的。
在包裝車間內充斥著嗆人的辣條氣味，近百名女工正在這裏進行封裝，令人吃驚的是，那些剛剛上完廁所的女工連手都沒洗就徑直回到工位上。幾乎沒有人佩戴口罩和手套，都是直接用手將辣條一塊塊裝入塑料包裝袋。由於長時間接觸辣條，雙手被浸得泛著紅色的油光，一些人的手指出現紅腫甚至潰爛，纏著顏色各異的布條繼續工作。
對於記者「為什麼不戴手套」的疑問，這些女工表示，戴了手套笨拙，封裝慢，想多完成計件量就得徒手操作。
記者找到這家食品廠的老板。對於廠內種種不規範，老板的態度顯得很坦然：「經常有工商部門查我們的通知函過來，有不合格的。其實在微生物這一塊，我確實自己心裡沒底。但如果進來要洗手，上個衛生間要換個衣服，工人就感覺有點約束，就不好招工。」這老板一家人肯定不敢吃自家生產的辣條。
記者在河南調研發現，藏身於偏遠鄉村有不少辣條黑工廠、小作坊，成了挖不凈的「毒瘤」。△