2022年5月23日，上海封城期間一家被封鎖的餐廳。(Getty Images)
【人民報消息】近年來，大陸很多餐飲店關門。天眼查數據顯示，截至目前新增餐飲企業逾202萬家，主要是火鍋、軟飲、燒烤等。但是很多人興沖沖進場，幾個月後，落寞地拉上捲簾門。 在京津冀經營設備回收的狗哥表示，「沒有等不來的倒閉」。他趁勢在北京租下5,000平米的倉庫，將設備回收的生意做得有聲有色。 狗哥的社交平台不時會彈出消息：有餐飲店主向他發來諮詢，請他上門回收設備或是幫忙估價。 他粗略算過，今年六七月以來，諮詢設備回收的用戶日均在20以上，即意味著有相同數量的餐飲企業可能面臨倒閉。 在餐飲設備回收商盧強（化名）的生活裡，拆店、回收盤點是這10年的日常。 讓他印象深刻的是，6月中，一家滷味店裡，退休老人手舉著榔頭，將倚在牆面上的紅色燈箱用力擊碎。這位退休老人投入了23萬元，僅換回1,800元。老人臉上說不盡的失落。 而盧強回收的這批設備，利潤率低於50%。用生意的角度來看，這批貨「不值1,800元」。 3個月前，北京一家連鎖火鍋店，開店的夫妻已等候狗哥將近半小時。最後，這家啟動資金超過400萬元的火鍋店，設備回收的價格僅十餘萬元。 此前，《中國餐飲大數據2021》報告顯示，中國新開業餐飲店的平均壽命只有508天。而在盧強的生意裡表現更為直接：餐廳的生命周期連一年都不到。△