鴨肉變鴨脖 肉粥不見肉 雞蛋已發臭

【人民報消息】每月交5,600元，其中伙食費450元，但孩子吃到的卻是鴨脖子。「粥裏不但沒有瘦肉，還稀得可以當鏡子照」。這樣的伙食竟出自一家貴族幼稚園，不少家長都爲園方的「黑心」感到震驚。 廣州白雲區加拿大國際幼稚園（南湖校區）有家長髮現自己的孩子愈來愈瘦，還有的孩子放學後晚餐竟狼吞虎嚥吃飯，種種跡象讓他們對幼稚園的伙食產生懷疑。他們偷偷留在幼稚園內拍到了「證據」：鴨肉變鴨脖、炒菜令人倒胃口、瘦肉粥不見肉，更有「問題」食用油出現在廚房。 讓孩子吃好、吃飽是家長對幼稚園的基本要求，如今，卻連孩子吃什麼都要靠「暗訪」才能知道真相。有家長建議，允許他們選出代表對幼稚園廚房進行突擊檢查。 食譜與實物名不符實 有家長問孩子，爲什麼在幼稚園裏不吃雞蛋，孩子說「雞蛋是臭的」；還有家長髮現，5月份以來，自家孩子每到放學時便嚷着肚子餓，吃晚飯狼吞虎嚥。「我女兒從小胃口就很小，很少喊餓。」以上種種讓部分家長在送孩子進幼稚園後「潛伏」下來，去廚房及庫房偷偷拍下照片和DV。 有家長將照片列印出來，「看了我就揪心。」指着一疊照片，家長說，孩子的早餐由以前的兩個點心一個湯，改成了一個點心一個湯；原來供應的雞蛋或鵪鶉蛋不見了；粥裏不但沒有瘦肉，還稀得可以當鏡子照；吃的鴨肉不見了，取而代之的竟然是帶骨的鴨脖子……繳了那麼貴的學費及伙食費，竟然吃這種沒營養的食物，讓家長覺得很憤怒。 有家長說：「吃清淡一些或份量少一點，我們都沒太大意見，但那麼小的孩子給他啃鴨脖子合適嗎？」更讓家長們詫異的是照片裏的食用油，「這個牌子平時都沒怎麼見過，上網一搜，發現與其相關的都是問題油、地溝油的新聞。」 家長算了一下，這家幼稚園平均每月要交5,600元，一學期5個月的保育費、膳食費加上校車費超過2.8萬元，其中膳食費每月爲450元。有家長懷疑學校的教職員也吃這樣的餐飯嗎？ 園方高管鞠躬道歉 數十名家長與該幼稚園所屬教育機構高管面對面溝通3個多小時，在會上，園方先介紹機構所定的食品安全、廚房執行標準。在看到其中食用油爲知名大品牌時，家長們開始驚呼「那我們照片上的油是怎麼回事？」 隨後，家長向園方高管提供他們所拍攝的照片以及一封信。一位媽媽作爲代表大聲朗讀此信，讀到孩子伙食問題這一塊時，她哽咽起來，於是另一位媽媽接過信繼續朗讀。 據家長反映，自今年5月以來，他們曾就孩子的伙食、老師流動性大等問題和新任園長交涉，但未見明顯改善。 當家長追問照片中的問題油時，園方解釋「那是員工自用的，與孩子們所用的食用油分開存放」。有家長忍不住開口：「企業可以追求利益最大化，但做事要有底線。」最後，園方高管承認機構在監管上存在不足。 「我代表機構向家長們道歉。」這位高管還表示，機構已開始物色新的園長人選，新園長將在新學期到任。幼稚園今後所有食品將從大品牌超市購買；發票連同食品品牌名稱將定期公佈在公佈欄；食材保證新鮮，從肉菜市場、固定供應商處購買；管理層每天去廚房驗收，而不是單靠廚師驗收；同時，成立夥委會，邀請兩名家長參加，共同監督。 家長建議 代表突擊檢查 天河區家長謝先生表示，兒子在上小小班，幼稚園每週是有給家長一份食譜，網站上也有貼出來，但他從沒去看過孩子到底吃了些什麼。「那麼小的孩子，只能問他吃沒吃飽，再細點的很難問出來。」他和妻子只能依靠孩子有沒有長胖、臉色如何來判斷營養狀況。 家長何小姐認爲，從採購到驗收，工作人員都是幼稚園一方的，就算提供一些票據其可信度還是要打折扣。而有些幼稚園是指定家長進入膳食委員會定期監管，這種做法也容易讓人鑽空子。 家長黎先生提出，可否考慮讓每班的家長輪流不定期派出兩名代表突擊抽查園方製作食物的整個流程，「最好用DV記錄下來」。 業內人士也認同此建議，認爲這樣可以加強對園方約束，讓他們不敢沒有底線的亂「動」孩子的伙食。 幼稚園的伙食出問題不只上述這家，今年4月在海口也發生一起幼稚園在小孩的膳食上偷工減料的事件。 家長反映伙食差 園長竟開除孩子 只因家長反映幼稚園伙食較差，幼稚園竟然將其孩子開除出園，這樣的事情發生在海口市秀英炮臺附近的軍安花苑幼稚園。 2013年4月1日，劉先生再次發現小明的早餐食譜只有半個雞蛋和一小碗稀稀的粥。「孩子已經5歲了，正在成長，幼稚園只給這麼一點早餐，孩子怎麼吃得飽呢？」 劉先生說，除了學費外，家長每個月還給幼稚園繳納430元的伙食費，孩子每天的早餐和午餐都由幼稚園負責，除開週末和節假日，孩子平均每天的伙食費標準至少應該有20元左右，但按照幼稚園這樣的安排，根本就無法達到標準。 劉先生認爲，無論如何幼稚園不該讓孩子餓着肚子接受教育，不管食譜如何，都應該讓孩子能夠吃飽。於是劉先生再次向園方提出意見，並在下午到幼稚園接孩子的時候與其他家長交流這一問題，指出幼稚園管理的不足。 「我是幼稚園的法人代表，你把你的孩子接回去吧，孩子被開除了，我們幼稚園不要了。」 劉先生說，4月2日上午10時許，他愛人突然接到從幼稚園辦公室打來的電話，電話裏，一個自稱是園長的人情緒激動，口口聲聲要開除孩子，讓劉先生到幼稚園帶走孩子，另外找「好的幼稚園」。 孩子並沒有在學校犯錯誤，幼稚園園長竟莫名其妙的將孩子給開除了，劉先生對此感到十分氣憤：「幼稚園怎麼能這樣隨便就開除孩子？」 當日下午，劉先生就此事特地趕到幼稚園「討說法」，但幼稚園園長不但沒有給出能夠讓他和家人接受的理由，反而與劉先生爭吵起來。 劉先生稱，爭吵之中，該園長揚言要與劉先生「抗衡到底」，因爲劉先生在家長當中散播「謠言」，毀壞幼稚園聲譽，不利於幼稚園的經營。 4月3日上午，記者來到軍安花苑幼稚園了解情況。在經過長時間聯繫後，該園負責人委託一邱姓業務園長接受記者採訪。 邱園長表示，因爲劉先生與其他家長之間的某些交流，可能給幼稚園造成不利影響，於是吳園長得知後感覺氣憤，情緒激動，才說出「這樣的話」。 部分幼稚園 膳食兩本帳 「管幼稚園伙食是個『良心活』。」一位有着20餘年幼稚園管理經驗的業內人士透露，有些幼稚園利用小朋友們的伙食費「開源節流」，以此生財。 據她了解，這種情況在私立幼稚園相對嚴重。有幼稚園準備兩本帳本，一本用來應對相關部門以及家長參與的膳食委員會的評估、抽查，另一本帳本內部流通。 業內人士說，小朋友每天的餐點都是定量的。有些正規幼稚園會將小朋友們吃剩的食物進行稱重記錄，計算出小朋友的攝取量，並通過相關軟體進行分析調整。現實中，的確存在小朋友胃口不佳或是不喜歡某道菜，不怎麼動筷子的情況，但這不能作爲幼稚園伙食上「缺斤短兩」或不符食譜內容的理由。 現在上幼稚園一年開支多則五萬，少則兩萬，而且還有不少亂收費情況，諸如建園費、入園費，或者變相收費，要求家長必須捐款，孩子才能上幼稚園，還有很多其他亂收費的現象。 公益幼稚園名額又少，讀幼稚園對普通家庭來說真的太難了，幼稚園真比大學還貴！繳這麼多的錢還讓小孩吃不好，不知道這些管理者的良心和愛心在哪裏？這是一個良心的事業，面對的是不會維權的小孩子，幼稚園管理方需要負起責任來，凡事要對得住自己的良心和愛心。

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