荷兰国王“白领结”盛装宴会，欧洲王室最高规格礼遇。

【人民报消息】荷兰是郁金香之国，正值郁金香绽放的时节，习近平于3月22日对荷兰进行了国事访问。 据荷兰在线报道，在古老的阿姆斯特丹王宫，习近平和夫人彭丽媛身着中式服装，出席威廉-亚历山大国王举行的盛大国宴。亚历山大国王系“白领结”盛装宴会，“白领结”是欧洲王室最高规格礼遇。 历时四个小时的宴会，习近平与国王谈了什么，彭丽媛与王后交流了什么，也许并不是人们最感兴趣的。最感兴趣的大概是习近平在荷兰皇室国宴上吃了些什么。 一套西餐通常包括前菜，主菜，甜点。一道一道的上，每道菜都给每个人独立装盘。根据情况，还会有咖啡或餐后酒。西餐排场很大，作工很精致，但对于饭量大的人，最好是吃饱了再去，因为真不够吃，没有咱们中餐那么实惠。 据国际在线3月24日的报道，本次国宴选用的是四道菜式，兼具蔬果鱼肉，精心调配，口味上乘。 1、Terrine of fish and prawns watercress sauce ━ 鱼虾冻配绿豆瓣酱（前菜）

鱼虾冻配绿豆瓣酱（前菜）

这道菜运用的食材是鱼和虾，烹饪方法是法国传统的Terrine，Terrine是法式西餐里常用的一种手法就是肉冻，制作的时候把食材卷起来扎紧。古法Terrine用的是野味或者鹅肝，里面也含有很多脂肪。本此国宴，大师将食材换做鱼和虾。这是一道冷菜，常温食用，不用加热。上桌的时候是切片给客人享用的。切一小口放进嘴里，可以感受到入口即化的绵柔感，糯而不腻，配上上等的葡萄酒是做开胃菜的上选。本道菜还搭配了绿豆瓣酱。绿豆瓣酱不是我们常说的豆瓣酱，是把豆瓣菜（也称西洋菜）打碎之后做成的，非常清爽，中和了口腔中的油腻。