粮油集团(Liangyou Group)是上海的主要大米供应商。该公司从3月9日开始每天将向市场投放大约600吨大米，以确保供应。在广州市，政府官员正在研究建立应急大米储备的设想。江苏省得南京市政府上周也公布了一系列措施，其中包括每天对粮食市场进行检查，目的是平抑飙升的米价。

据广州官方的信息时报2月27日报道，广东省城调队价格调查资料显示，春节后广州、梅州、汕头、湛江等部分地区粮食价格自去年10月份大幅上涨以来再次出现上涨态势，而且幅度较大。有关部门预计粮价还将持续上涨。

据中国农业部主办的「中国农业部信息网」3月4日提供的信息，春节前夕，在吉林省农贸市场大米的价格是2.2元/公斤。春节过后大米价格竟然达到了3.2元/公斤，大米每公斤平均涨了20%左右。 据该网的信息显示，江苏、浙江、安徽、广西、北京、天津、青海等省市的大米价格春节过后都有上涨。

华尔街日报指出，过去几周对大米的大量购买带来了一些问题，它说明了有人为了获取更高的利润而囤积货品时，通货膨胀会如何困扰中国的经济增长。食品价格的上涨还造成了社会问题，数百万计的家庭发现，在支付了更高的大米、食油和猪肉价格后，靠剩下的钱度日越来越难了。

华尔街日报说，通货膨胀迫使中国领导人走上一条充满陷阱的道路。