经常往来上海并且在上海有个豪宅的朋友不解地看着这些人，转头对笔者说：“这两年上海高档的市场也不少了，何必远道来此采访？”的确，虽然地面潮湿泥泞、苍蝇到处乱飞的传统市场仍然到处都是，但鲜肉柜鲜鱼柜分装干净，叶菜蔬果摆盘如同欧洲风格的菜市场，如今也在中国大陆出现了。早些年完全看不到冷气，但如今则是三级跳，直接从窗型冷气跳过分离式冷气跃上变频多机。一切都在大跃进。

飞机场、三峡大坝、高铁、核能……从无到有，集合各方势力并且取各家之所长，再本于党中央的政策，必须把这些外来的技术“内化”成为自己所有，十几年下来回头一看，就成了一个大杂烩的市场。由于一党专政，做什么事情都号称“倾全国之力”，事实上也就是倾全党上下之力，有大建设才有大贪腐的机会。每一项工程都有贪腐弊端，差别只在当权者胃口有多大。但中箭落马的只是象征性的替死鬼，背后的权贵有的急流勇退举家移民海外，有的继续在权势力逐波。但贪污下的豆腐渣工程，要出事的总要出事。这就是摩菲定律（Murphy's Law）。

温州高铁事件给中国敲了警钟，于是有人要中国缓下脚步来，大杂烩式的拼盘工程也被拿到台面上来检讨，工程的各种软硬体介面怎么可以是不同的设计与思惟！但说到底高铁或者三峡大坝哪天出了问题，问题都仅限于中国，受害的也只是中国老百姓。但如果大杂烩的核能出事呢？不敢想像。所以周边国家已经忧心忡忡。

不用想远，最近的一个教训──日本核灾到现在还没落幕。但笔者一直以为大家已经不在乎这回事，之前被厌弃的海洋鱼产应该销量回升了吧！海鲜摊位的老板却摇头说生意仍然不佳，目前本地养殖鱼类比较畅销。所以尽管听天由命奈何不了核灾，主妇们还是珍惜家人健康不愿把任何可疑的食物端上桌。这是台北天母的示范市场，那么中国同级市场呢？转头问问刚从上海回来的朋友，答曰：“一尾500公克的养殖苏眉要价2,000块人民币。”所以这年头在中国要为健康把关，还真非钱莫办！？技术大杂烩搞大跃进，物价也搞大跃进。

“我们家的上海保母说这二年基本上不上馆子了。好一点的馆子吃不起，一般的馆子怕食材有问题，不敢吃。”那么接下来呢？如果物价再继续大跃进，等在前方的当然是一场通膨大灾难。其实太多的教训在前方，只是一个专制的政权是看不到也学不会别人的教训的。这是铁律。凡事按部就班切莫贪图跃进。没有大跃进，只有大灾难。

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