首頁 - 簡體 - 正體 - 手機版 

人民報 
首頁 要聞 內幕 時事 幽默 國際 奇聞 災禍 萬象 生活 文化 專題 寰宇 維權 視頻 扯扯
 
 
 
 
 
 讀者園地 
262728293012
3456789
10111213141516
17181920212223
24
 
 
 
 
 

 
 
2016年7月25日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印機版
 
 
尋常西瓜曾是古代皇家貴族食品(圖)
 
周慧心
 



江南一些地方,人們會將西瓜瓤挖掉,並在瓜皮上雕刻出各種精美的
圖案,內點燈燭,便成了一種別具風格的季節性的觀賞燈——西瓜燈。

【人民報消息】炎炎夏日,來一塊甜美的西瓜消暑解渴,現今已是平常百姓家再平常不過的水果了。但在西漢時期,西瓜可是皇室成員以及王公貴族才能享用的水果。

據說西瓜是原產於非洲南部卡拉哈裏沙漠地區的一種野生漿果,當地人稱它為Tsamma,是他們主要的水源及食糧。而大約5000年前的古埃及就有人工栽培的西瓜,西瓜經常被放在法老的陵墓,作為來世享用。

南朝醫學家陶弘景,在《本草經集註》裏,曾描述過一種奇特的瓜,「永嘉有寒瓜甚大,可藏至春」。明代醫學家李時珍認為「蓋五代之先,瓜種已入浙東,但無西瓜之名,未遍中國爾」,相信「寒瓜」就是西瓜。

但也有考古學家認為,「寒瓜」其實是「甜瓜」而不是西瓜。最早西瓜是在公元10世紀由契丹人從西域帶回中原。也因此而稱作「西瓜」。

西瓜最早的文字記載應該是南宋紹興年間。洪皓是徽宗政和5年(公元1115年)在開封金榜題名的進士,南宋初,建炎3年(1129年)以禮部尚書身份奉高宗之命出使金國,卻被扣留長達15年。他著《松漠紀聞》,說自己在出使金國時,在漠北見到了西瓜,「西瓜形如匾蒲而圓,色極青翠,經歲則變黃,其瓞類甜瓜,味甘脆,中有汁,尤冷。」從這個記述中可以看出,當時的西瓜形狀、皮色與今天差別不大,他聲稱自己是西瓜使者,「予攜以歸,今禁圃鄉囿皆有。」

此後,有關西瓜的說法開始頻現於南宋文人的筆端。比如範成大《西瓜園》中的「碧蔓淩霜臥軟沙,年來處處食西瓜」,汪元量《通州道中》詩中的「西瓜黃處藤如織」,方回《秋大熱上七裏灘》詩中的「西瓜足解渴,割裂青瑤膚」,董嗣杲《中伏》詩中的「醉拾西瓜擘」……從這些詩句中可以推知,西瓜在南宋已不是「貴族消費品」,當時普通老百姓也已吃上西瓜。

元代詩人方夔在《食西瓜》中寫道:「縷縷花衫沾唾碧,痕痕丹血搗膚紅,香浮笑語牙水生,涼入衣襟骨生風。」詩人以巧妙的手法,繪聲繪色地刻畫出人們吃西瓜時齒間瓜水盈盈,伴隨笑語散發出芳香氣息,似有涼風灌滿衣襟,讀來令人口舌生津,心欲一嘗為快。

西瓜雖都在夏秋季節食用,但在不同地區卻有很多不同的吃法。新疆地區素以「圍著火爐吃西瓜」而聞名。海南島人喜歡在瓤子裏撒些鹽或塗辣椒醬吃。甘肅農家的西瓜泡饃更是別具特色,他們食瓜不用刀,以大拇指在西瓜中間輕輕掐兩下,再順著掐痕拍幾下,西瓜便一分為二,用筷子將瓜瓤攪成瓜汁,再把饃掰碎,放進瓜汁中泡軟,就成了風味獨特的西瓜泡饃。

北方人還有一種別具一格的吃法,將西瓜瓜蒂部切下一塊,當做蓋子,然後將一把葡萄幹撒進去,再扣上蓋子,瓜外用黃泥糊嚴,放置陰涼處,10天以後,去泥揭蓋,裏面滿是蜜水,略帶葡萄酒香味,品嘗一杯,頓覺心曠神怡。而江南一些地方,人們還會將西瓜瓤挖掉,並在瓜皮上雕刻出各種精美的圖案,內點燈燭,便成了一種別具風格的季節性的觀賞燈——西瓜燈。△
文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2016/7/25/63899b.html
打印機版

分享至: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印機版
 

分享至手機:

 
 
相關文章
 
圖片文章導讀
 
尋常西瓜曾是古代皇家貴族食品(圖)
 
 
粵鋼鐵廠後臺硬 頂風排汙揍村民(圖)
 
 
逃命奇聞!土總統離死亡就差幾分鐘(多圖)
 
 
人民報Paypal捐款使用新帳號
 
 
里約奧運將有兩個聖火臺 5千名精英部隊維安(圖)
 
 
哈勃遙望深空 竟看到蟹狀星雲的"心跳" (多圖)
 
 
英國將強化中英關係 希望與中國啟動自貿談判(圖)
 
 
堅拒為女婿調職的王翺(圖)
 
 
 
這球會讓我的夢想成真(圖)
 
 
凌晨泄洪無預警 冀官跪求勿上訪(圖)
 
 
失手打死朋友 男子照顧其母自我贖罪(圖)
 
 
林肯和甘乃迪相隔百年不可思議的巧合(圖)
 
 
意大利沉不住氣了,急返中國市場(多圖)
 
 
中國自主研發世界最大水陸兩棲飛機完成裝配(圖)
 
 
直言進諫 為他人訴冤的寒朗(圖)
 
 
一座古城 半城綠葡萄(圖)
 
 
 
 
維權簡訊(圖)
 
 
學校還是學店? 天價高中稱一年學費16萬是商機(圖)
 
 
海水不斷灌入 池塘竟始終淡水(圖)
 
 
嚇死三呆婊!關鍵時刻 王岐山絕不會撂挑子(多圖)
 
 
最先進望遠鏡 使人類開始了解宇宙(多圖)
 
 
希臘將申請加入亞洲基礎設施投資銀行(圖)
 
 
嚴母鳴機夜課 兒子終成大器(圖)
 
 
企鵝的報恩 泳渡8千公里探恩人(圖)
 
 
村民堵路阻垃圾 魯城管便衣襲擊(圖)
 
 
印度兩男嬰出生後遭四次離奇自燃(圖)
 
 
上海幫瘋狂了!IS自殺式飛機撞橋 留下活口(多圖)
 
 
美國宣布追繳馬來西亞貪官在美巨額資產(圖)
 
 
仁善之心 福及後代(圖)
 
 
溫馨勵志的經典——動畫片《獅子王》(圖)
 
 
城管圍毆殘疾商販 重慶千人圍堵(圖)
 
 
人的負面思維會在血液中產生毒素(圖)
 
 
 
 
三胖飛毛腿瘸 美薩德系統護不住首爾(圖)
 
 
英媒:絲路汽車拉力賽 中俄加強雙邊關係(圖)
 
 
這圖片非同小可!習迎接烈士靈柩暗藏更深含義(多圖)
 
 
在這裏!CNN竟然透露出江澤民近況(多圖)
 
 
預感真靈!幾個離奇小故事(多圖)
 
 
反對男進女廁 美國22州起訴總統(圖)
 
 
新聞簡述(圖)
 
 
違背誓言 杖臀三十(圖)
 
 
新華網這篇鼓吹江的文章挺精緻(圖)
 
 
聯合國從南蘇丹撤出非必要人員(圖)
 
 
土耳其政變未遂 數千名警察被停職(圖)
 
 
老儒之妻的輪迴轉生(圖)
 
 
無預警泄洪 閩官瞞災情拘網民(圖)
 
 
俄羅斯婦女被熊襲擊遭活埋 大難不死(圖)
 
 
肯塔基州這麼多湊巧奇聞絕非偶然(多圖)
 
 
非盟峰會聚焦安全和一體化建設(圖)
 
 
 
裏海沿岸5國外長會晤討論裏海法律地位公約(圖)
 
 
詐偽無後 發疽而亡(圖)
 
 
新計算機換了多年來的舊習慣(圖)
 
 
8年冤案久拖未決 殺人"嫌犯"獲國賠(圖)
 
 
風塵女騙人被騙,自盡後墮入地獄(圖)
 
 
法國尼斯發生卡車撞人恐怖襲擊事件(圖)
 
 
寬忍大度 心胸豁達(圖)
 
 
追求真知 貫穿在研究中的好奇心(圖)
 
相關文章
 
 
 

本報記者
 
 
專欄作者
 
首頁 要聞 內幕 時事 幽默 國際 奇聞 災禍 萬象 生活 文化 專題 寰宇 維權 視頻 扯扯
 
 
Copyright© renminbao.com. All Rights Reserved