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2016年1月11日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印機版
 
 
日本最美麗最環保的村莊上勝町(多圖)
 



用來碾米的水車小屋,被鄉人完好的保留著。



老人們開心的結伴上山摘采樹葉,連病痛也一掃而光。



賞心悅目的樹葉使老人們笑臉常開,心身健康。

【人民報消息】(人民報記者孔屏綜合報導)日本有許多美麗的村莊,在四國德島縣的中部,群山中有一個偏僻小鄉村「上勝町」,被稱為日本14個最美麗的村莊之一,同時也被遊客推薦為15處必須到訪的村莊之一。

美麗的梯田成為上勝町最著名的風景,其中以「樫原梯田」最為有名,是德島縣最重要文化景觀,曾被選為「日本的棚田百選」,在2010年更被認定為日本「國家重要文化景観」。

樫原梯田的美在於「田埂的曲線」、「田埂的層級」和「較小的面積」這三要素以完美的平衡組合在一起。「田埂」是農田與農田之間的狹窄通道。層層的斜面由於是用空心石材堆砌而成的,因此在空隙中還有其它生物的存在。

梯田也被稱作「日本的原風景」。梯田種出的稻米因生長期長而擁有特殊的香味。雖然現在因為農家減少導致很多梯田荒廢,但「樫原梯田」的形狀與1815年前的記錄圖相比較完全沒有改變。為了讓200年前的田園風光能夠保持至今,鄉民們甚至重建了梯田的標識性建築——用來碾米的水車小屋,大家在努力完好的維護著「樫原梯田」的原貌。



老奶奶把樹葉變黃金的故事還被拍成了電影。



點綴在盤中的綠葉和黃菊花。



多了這一抹綠,料理才上了檔次。

上勝町吸引外界的不僅僅是梯田、灌頂瀑布、高丸山千年之森、勝浦川深深的溪谷、優質的溫泉水等。上勝町獨特的經濟產業和環境保護上的成就,最近幾年引起世界的關注。

上勝町原先主要的經濟來源是蜜柑與木材,但隨著市場競爭越來越激烈,往日優勢不再。1986年,當地的農協職員橫石知二去大阪出差,在料理亭進餐時,鄰座三位女生對盤中的裝飾楓葉連聲讚美,讓他想到上勝町漫山遍野的樹林,滿山滿谷的樹葉可以賣給料理亭而變成黃金。

廚師告訴橫石:「妻物」(裝飾料理用的植物)有許多涵義和故事。比如說,鹽烤鯛魚及紅豆飯等用來慶祝的料理,會以南天竹的葉子裝飾,因為南天竹和「扭轉困境」的發音相近;新年裝飾用的交讓木,則有新長成的樹葉,老樹葉退讓掉落,象徵新年度交替的意義……日本料理領域的傳統知識就這樣代代傳承下來。




應季的綠葉和花卉,在料理中起到畫龍點睛的作用。



野地裏隨處可見的花草樹葉,變成了料理盤中不可缺少的美麗飾品。



「彩公司」的部份產品。

橫石了解到這一切,成立了「彩公司」,興奮的帶領老人們摘樹葉,賣樹葉,「樹葉變黃金」不僅改善了老年的生活質量,也改變了經濟質量,利潤收獲甚至用於補助獨居老人,讓這裏的銀發族朝氣勃勃,小山村處處都充滿歡愉。

有了自己的事業和豐厚的收入後,老人家們感恩上天賜予他們美麗的山水和花草植物,他們想到了環保,2003年,上勝町成為全日本第一個提出「零垃圾宣言」的鄉村,他們的目標是要在2020年讓所有需要掩埋或焚化的垃圾歸零。這個「零垃圾宣言」成為全日本的話題,媒體的報導使上勝更添光彩。

上勝町的老人家們在呼吸山裏新鮮空氣的同時,用心維護好身邊的自然環境,因為他們相信,在沒有垃圾、沒有垃圾場的美麗環境中,孕育出的「上勝」品牌的農產品會令人更加喜愛和珍惜。

善良的老人們對山水環境的愛護,不僅自己直接受益,也為子孫後代們保存下了綠水青山,和做人的應有品格。△




垃圾被分成44個種類,體現了鄉人愛護環境的一片真心。



上勝町資源回收站沒有垃圾桶,塑料箱裏全是回收物品。



保護好上天賜予的這片青山綠水,是鄉人的心願。

文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2016/1/11/62806b.html
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